絲瓜是一種常見的蔬菜品種，這種蔬菜可以說是渾身都是寶，用途十分廣泛，不僅果實滑嫩好吃，絲瓜絡(luò)在市場上的需求量也是很大的 。
最好吃的絲瓜品種當(dāng)屬“優(yōu)比1號”絲瓜品種，當(dāng)然其他品種的絲瓜口感也都是不錯的，比如碧綠絲瓜、萬寶絲瓜、長香絲瓜、粵優(yōu)絲瓜、夏綠1號絲瓜、春帥絲瓜、綠勝2號絲瓜等 。
1、優(yōu)比1號絲瓜
它是一個早熟品種，成瓜率高，果形端正，果實可以長到30厘米左右，一般都是夏播秋收，口感比較細嫩 。
2、碧綠絲瓜
碧綠絲瓜原產(chǎn)于安徽，是一個培育品種，有著耐熱、耐澇、抗病性強的特點，果實呈長棒狀，品質(zhì)很好，產(chǎn)量也是很高的 。
3、春帥絲瓜
春帥絲瓜的原產(chǎn)地在重慶，屬于特早熟皮重，果實呈筒形，表皮比較皺，肉厚質(zhì)嫩，口感極佳，做成菜肴的口感很好 。
4、綠勝2號絲瓜
綠勝2號也是廣州所產(chǎn)的，屬于早中熟品種，果實長度可以達到50-60厘米左右，個頭非常大，而且抗病性也非常好，種植方法比較簡單 。
5、長香絲瓜
【什么絲瓜品種最好吃，絲瓜品種】 長香絲瓜是一個絲瓜的老品種了，有著很強大額聯(lián)系結(jié)瓜性，做菜的時候不容易變黑，口感是非常好的，畝產(chǎn)量可以達到兩萬斤以上 。
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