很多人都在問(wèn)扁豆怎么吃，今天就給大家講解一下扁豆怎么吃 。
1、準(zhǔn)備食材：扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水淀粉5克 。
2、扁豆切絲、豬肉切絲、辣椒切絲 。
3、鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒 。
4、鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色 。
5、加入料酒翻炒均勻，倒入蒜片、生抽翻炒均勻 。
【扁豆怎么吃】
6、加入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒 。
7、加入水淀粉，翻炒均勻即可使用 。
扁豆：
扁豆是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物 。全株幾無(wú)毛，莖長(zhǎng)可達(dá)6米，淡紫色 。羽狀復(fù)葉；托葉基著，葉片披針形；小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，寬與長(zhǎng)相等，側(cè)生小葉兩邊不等大，偏斜，總狀花序直立，花序軸粗壯，小苞片近圓形，花簇生于每一節(jié)上；花萼鐘狀，花冠白色或紫色，旗瓣圓形，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄；子房線形，無(wú)毛，花柱比子房長(zhǎng)，莢果長(zhǎng)圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長(zhǎng)橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，4-12月開(kāi)花 。
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