1.蒸紫薯
用料：
紫薯 500克、白糖 適量
做法：
1.紫薯洗凈，放入盤中
2.把紫薯放入已加水的高壓鍋內(nèi)的篦子上
3.高壓鍋加蓋，大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘
4.取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用
2.煮紫薯
紫薯洗凈，
放入水中煮，大概20分鐘左右就可以撈出了，涼冷去皮就能吃啦 。
3.紫薯粥
用料：
紫薯 一個、燕麥 小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)
做法：
1.紫薯兩個(后來只用了一個)，燕麥小半碗(紫薯和燕麥比例差不多2：1)
2.紫薯先切厚片再切條最后切小丁(洗切一分鐘)
3.紫薯丁加水兩碗先煮軟(三分鐘)
4.加入燕麥滾一分鐘即可
紫薯為什么能減肥1.低熱量
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生100千卡左右的熱能，為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美 。
2.高膳食纖維
膳食纖維一方面能吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對控制體重有一定作用 。另一方面，又能促進腸胃蠕動，清理腸胃，同樣有減肥作用 。
紫薯的營養(yǎng)價值紫薯的營養(yǎng)價值很高，利于通便，寶寶也是可以吃的 。但是吃多了也容易脹氣，所以寶寶也要適量吃 。另外紫薯比紅薯難消化，所以消化不良的寶寶不宜食用 。
1、抗癌防癌
紫薯含有豐富的硒，易于人體吸收，能有效地抑制癌細胞的生長，預(yù)防癌癥的發(fā)生，具有強大的抗癌功能 。寶寶食用能防癌抗癌 。
2、治療便秘
紫薯含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動功能，清理人體中的有毒物質(zhì)并排出體外，保持大便暢通 。寶寶食用可有效預(yù)防便秘，保持大便暢通 。
3、增強免疫力
紫薯含有豐富的礦物元素和黏液蛋白，能減輕人體機能障礙，清除人體毒素，提高機體免疫力 。寶寶食用可增強抵抗力 。
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健康營養(yǎng)的紫薯新吃法瘦身減脂的同時還能享受美味怎么做紫薯是很好的一種食材，它其中所蘊含的營養(yǎng)價值有很多，比如延緩衰老，抗癌，提高免疫力等等，而且它也是減肥界的寵兒，因為膳食纖維豐富有著較強的飽腹感，因此很多人都把紫薯當做減肥的首選，但總吃一種食材難免有些難以下咽，因此人們開始琢磨出了紫薯的新吃法，這些吃法不僅能起到瘦身減脂的效果，同時還能滿足味蕾的需求，真是大大滿足了減肥人士的需求，下面就一起來看看紫薯新吃法都有哪些吧 。
紫薯山藥小蛋糕
對于不想餓肚子又想減肥的人來說，這款簡單又營養(yǎng)的紫薯山藥小蛋糕再合適不過了，山藥和紫薯一樣都是非常有營養(yǎng)的一種食材，那當這兩者與酸奶結(jié)合時又會碰撞出怎樣的火花呢？做法：準備適量的紫薯與山藥，一袋酸奶，適量堅果，首先將紫薯與山藥上鍋蒸熟，然后趁熱將兩種食材分別壓成泥，之后拿出一個漂亮的模具將紫薯泥與山藥泥依次放入，最后脫模淋上酸奶撒上堅果就算大功告成了 。
紫薯雞蛋餅
作為一個比較懶的吃貨，小編一直追求的就是既簡單又美味的吃法，這款紫薯雞蛋餅顯然滿足了這兩點，因為做它所需要準備的食材只有：雞蛋，面粉，紫薯，白糖，牛奶等，或者把白糖替換成煉乳也是可以，首先將紫薯蒸熟壓成泥，然后加入適量的白糖與牛奶攪拌均勻，要是不知道加多少嘗一口也行，然后就是將雞蛋牛奶和面粉調(diào)成糊狀上鍋攤成餅，最后再將紫薯鋪好卷起，一款顏值超高的紫薯雞蛋餅就出爐了 。
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