很多人都在問金桂魚怎么做好吃，今天就給大家講解一下金桂魚怎么做好吃 。
1、準備食材：桂魚500克、老干媽50克、蒜粒10克、姜粒10克、鹽5克、香蔥20克 。
2、桂魚洗凈、去鱗，魚身兩面劃幾刀，蒜、姜剁成粒準備好 。
【金桂魚怎么做好吃】3、將蒜粒、姜粒、鹽、料酒等抹在魚表面和魚肚，按摩幾下后腌制20分鐘左右 。
4、撒上老干媽豆豉在魚身上 。
5、放入鍋里大火蒸20分鐘左右，筷子戳一下、魚身熟透即可 。
6、擺上桌前撒上蔥花 。
金桂魚
金桂魚呈橙紅色，頭短，口小，細鱗，背部呈紅白色，色澤就象一塊無價之玉石，腹部色純白，鰭顯紅黃色 。金桂魚屬底棲性魚類，生存水溫0～38℃，適宜生長溫度為10～28℃，水溫32℃時停止攝食 。金桂魚喜靜怕驚，怕強光，性溫順，耐低氧，在養殖環境中性成熟年齡可提前 。性成熟的金桂魚雌雄差異大，雄魚腹鰭的第一鰭條粗大，雌魚的腹鰭不分支，鰭條較小，尾鰭微凹 。卵屬粘性卵，成熟卵徑為0.45毫米左右 。成熟雌魚的懷卵量為50～300粒每克 。雜食性，可食水底腐敗的有機物 。魚苗階段主要攝食浮游動物 。人工養殖可投喂各種商品配合飼料，體重30g以上經馴化可攝食顆粒飼料，并且集中搶食 。喜歡生活在水草茂盛、溶解氧充足的江河、水庫、湖泊中，耐低溶解氧 。低棲下層魚類，常活動到水面覓食 。皮膚具有呼吸功能，離水可長時間不死亡 。
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