【燜燒鳳爪怎么做 如何制作燜燒雞爪】1、材料：雞爪500g ， 黃醬60g ， 西紅柿100g ， 姜10g ， 大蒜20g ， 黃酒10ml ， 醋15ml ， 清水500ml ， 食用油25ml ， 鹽3g 。
2、雞爪洗凈 ， 入鍋焯水后撈出洗凈 。
3、超過放油 ， 下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁后 ， 加入清水煮開 。
4、放入雞爪 ， 開鍋后加蓋 ， 轉(zhuǎn)小火燜燒 。
5、待湯汁收至一多半時 ， 加鹽 ， 繼續(xù)蓋上鍋蓋 ， 燒至湯汁剩少許時關火即可 。
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