【糯米粉是面粉嗎】
很多人都在問(wèn)糯米粉是面粉嗎，今天就給大家講解一下糯米粉是面粉嗎 。
糯米粉不是面粉 。面粉也叫做小麥粉，一般用來(lái)制作包子、餃子、饅頭等食材，而糯米粉是用糯米為原料經(jīng)過(guò)加工的粉末，常用來(lái)制作湯圓、元宵等 。面粉的顏色并不是粉白的，顏色較暗，較為粗糙，而糯米粉經(jīng)過(guò)了水磨，顏色為雪白色，質(zhì)地較細(xì)，手感光滑、細(xì)軟 。面粉具有一定的彈性，不會(huì)完全溶于水，可能會(huì)留下一部分的面筋，而糯米粉制作的面團(tuán)，松軟易碎，水洗之后會(huì)完全散開，沉于底部 。
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