很多人都在問三大粉是什么 ， 今天就給大家講解一下三大粉是什么 。
三大粉為桂林米粉、南寧老友粉、柳州螺螄粉 。
1、螺螄粉：螺螄粉是柳州最出名也是最受大眾歡迎的小吃米粉 ， 已有一百多年的歷史 。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味 ， 位居柳州風(fēng)味小吃之首 。它使用了柳州特有的軟滑爽口的米粉 ， 加上酸筍、酸豆角、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料 ， 酸辣開胃 。
2、桂林米粉：用鹽、醬油、八角等香料做鹵肉時(shí)熬成的鹵水（這些配料都是絕密的配方 ， 每家米粉店的配方都不一樣的） 。把鹵肉切成薄片 ， 放一點(diǎn)鹵肉 ， 加上蔥花 ， 炸香的黃豆或者花生 。還可以根據(jù)自己的愛好放酸豆角、酸菜、辣椒什么的 ， 拌勻了 ， 就可以吃啦！
【三大粉是什么】3、南寧老友粉：老友粉是廣西南寧市及周邊地區(qū)的地方風(fēng)味小吃 ， 是南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌 ， 其口味鮮辣、湯料香濃 ， 具有開胃解膩、驅(qū)風(fēng)散寒、通竅醒腦的獨(dú)特功效 ， 屬于桂菜 。老友粉源于老友面 ， 其名來自一段兩位老友間的故事 。
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