什么是老白茶 白茶一種優(yōu)質(zhì)獨(dú)特的茶葉，在合理儲(chǔ)存條件下，貯存數(shù)年之久的白茶即為老白茶 。此時(shí)滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，因此，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，因此，茶性也會(huì)隨之改變 。
老白茶屬于什么茶 白茶葉屬于六大類之一，和普洱沒有關(guān)系，屬于獨(dú)立的品種 。我們可以查看福鼎老白茶、云南老白茶等，它們都是一種白茶，是經(jīng)過三年以上白茶轉(zhuǎn)化而來的 。
另外，白茶屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)造的傳統(tǒng)名茶，是中國六大茶葉之一 。白茶采摘后，無需殺青、揉捻，只經(jīng)曬或文火烘干加工的茶 。其形貌芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，味淡回甘的品質(zhì)特征 。
老白茶怎么泡1、投茶
【老白茶屬于什么茶系列 什么是白茶 為什么叫白茶】 把茶器洗凈后，把老白茶的錢放在杯子里，就不用覺得這個(gè)過程比較簡(jiǎn)單，其實(shí)，投了多少，馬上就影響了我們老白茶的口味 。
通常老白茶投滿1/3即可，因?yàn)槔习撞璧目谖斗浅４颊?，投料過多，味兒太濃反而影響味道 。
2、沖洗
投進(jìn)白茶后，再倒入熱開水 。滾燙的開水溫度不宜過高，最好是90℃左右 。對(duì)沸水進(jìn)行沖調(diào)的整個(gè)過程不需要太多的忍受，應(yīng)該讓熱開水沿著杯沿緩慢流下，就像溪水那樣清澈流動(dòng) 。所以這個(gè)過程叫做沖泡或醒茶 。
3、出湯
醒茶后，再用熱開水沖入荼葉，看到老白茶茶在熱開水中呼喊著玉兒飄舞的樣子，十分心曠神怡 。一沖進(jìn)去，就能出湯了 。
我們所投的茶水?dāng)?shù)量與出湯的速度與我們是否足夠有關(guān) 。通常一兩分鐘就可以出湯，有濃厚的茶味 。
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