1、將洗過的白菜浸泡在水里，放少許鹽，再加上一些冰 。 這樣，泡上一兩分鐘 。 之后，倒掉水，用一膠子蓋在菜上，最后再在膠子上放些冰，再放入冰箱就可以了 。
【切好菜怎么保鮮 切好菜怎么保鮮存放】2、葉菜類通常無法久放，如果直接放入保鮮柜內(nèi)冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的 。 保存此類蔬菜最重葉菜類的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛 。 最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然后用報紙包起來，以直立姿勢莖部朝下放入保鮮柜蔬果保鮮室 。
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