很多人都在問(wèn)面糊怎么攤薄餅，今天就給大家講解一下面糊怎么攤薄餅 。
1、準(zhǔn)備食材：面粉、雞蛋、水、鹽 。
2、盆中加入面粉、雞蛋、水、鹽，用手動(dòng)打蛋器攪成細(xì)膩的面糊 。
3、薄餅機(jī)加熱后，倒扣在盆中沾上面糊 。
【面糊怎么攤薄餅】4、待面皮熟透將薄餅機(jī)反過(guò)來(lái)，下面放盤(pán)子，面皮掉入盤(pán)中即可 。
清代有詩(shī)人寫(xiě)詩(shī)詠薄餅：春到人間一卷之，描寫(xiě)薄餅皮是薄本裁圓月，柔還卷細(xì)筒 。薄餅還是廈門(mén)人的一大發(fā)明 。明代嘉靖年間（15221566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，將其女兒嫁給金門(mén)蔡厝人蔡復(fù)一 。后來(lái)蔡復(fù)一官至總督云貴湖廣軍務(wù)兼貴州巡撫，公務(wù)繁忙，日理萬(wàn)機(jī)，經(jīng)常廢寢忘食 。蔡夫人看在眼里，疼在心上，害怕長(zhǎng)此以往，有損夫婿健康 。于是，她就將一些魚(yú)、肉、蝦、菜、筍、豆等用微火燉熟，用面皮包卷，置于夫婿案頭，讓他邊吃邊辦公，一舉兩得 。這種菜便被稱(chēng)為婆餅，廈門(mén)話(huà)婆、薄同音，便又稱(chēng)為薄餅 。
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