很多人都在問烏米飯的由來與傳說，今天就給大家講解一下烏米飯的由來與傳說 。
烏米飯?jiān)瓰橹袊耖g節(jié)日食品，唐代就有了 。傳說是因?yàn)獒屽饶材岬牡茏幽窟B，為了吃到飯，想辦法用南燭葉搗汁染米，煮成烏飯送去，餓鬼們不敢吃那烏飯 。母親才終于得以飽腹，老百姓年年吃烏飯，紀(jì)念目連這位孝子 。
為什么烏米飯是黑的
【烏米飯的由來與傳說】烏米飯不是由黑米煮的，他其實(shí)是用紫米做的 。之所以看到它是黑色的，是因?yàn)樗潜粸躏垬淙~汁浸泡過，用野生植物烏飯樹的葉子熬汁，然后再把蒸熟的紫米放入浸泡，浸泡了之后在進(jìn)行蒸煮，就這樣烏米飯就成為黑色了 。
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