【煮雞蛋的方法】
很多人都在問(wèn)煮雞蛋的方法，今天就給大家講解一下煮雞蛋的方法 。
1、準(zhǔn)備雞蛋，加常溫水沒(méi)過(guò)雞蛋，大火開(kāi)煮 。
2、燒水至沸騰約7分鐘 。需要注意如果升溫速度過(guò)快，沸騰時(shí)間短于5分鐘容易造成雞蛋中途開(kāi)裂 。
3、可轉(zhuǎn)為小火保持水沸，繼續(xù)煮約7分鐘 。此時(shí)雞蛋正好全熟或是蛋黃心稍稍有一點(diǎn)點(diǎn)軟 。
4、至總時(shí)長(zhǎng)14-15分鐘時(shí)關(guān)火，撈出雞蛋，快速冷卻 。這里我使用的是自來(lái)水沖，也可以用冷水浸泡或冰塊摩擦 。冷水有助于雞蛋與殼膜的分離，方便剝離 。
5、把雞蛋殼敲成碎片，就比較好剝了 。
煮雞蛋，是雞蛋最常見(jiàn)的吃法之一，是將雞蛋放入水中煮熟而成 。煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)吸收率高，也正因此，在能給人體提供豐富、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，過(guò)多食用則不利于健康 。因此，不同年齡、不同體力或腦力勞動(dòng)強(qiáng)度的人，每天可需食用的雞蛋數(shù)量也是不同 。
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