長(zhǎng)茄子上市時(shí)間 長(zhǎng)茄子主要的產(chǎn)地在河北、河南等北方地區(qū)，如果是在12月份播種，第二年2月份定植，4月份就可以采摘上市，如果是在5月份育苗，6月份定植，則在8-9月份成熟，價(jià)格在四元一斤左右 。
長(zhǎng)茄子挑選技巧 1、看表皮
首先是要看長(zhǎng)茄子的表皮應(yīng)該是圓潤(rùn)有光澤的，本身有一種紫色的光澤的說明是新鮮的好茄子，注意表皮上不要有斑的 。
2、看表面
按長(zhǎng)茄子的表面，如果按進(jìn)去迅速回彈回來的是新鮮的茄子，但是如果按進(jìn)去就有個(gè)坑，說明不新鮮了 。
3、掂一掂重量
挑選長(zhǎng)茄子的時(shí)候要注意不要挑到空心的，要選實(shí)心的，所以在挑選的時(shí)候要掂一掂重量，比較有分量的為好 。
怎么挑選新鮮的長(zhǎng)茄子 挑選新鮮的長(zhǎng)茄子可以茄子的柄，如果都完好，就是新鮮的茄子，但如果已經(jīng)掉落，說明摘下的時(shí)間長(zhǎng)了，不新鮮了 。
怎么挑長(zhǎng)茄子是不是熟的 要想挑長(zhǎng)茄子是不是熟的，一般熟透的長(zhǎng)茄子表面呈黑紫色，而且個(gè)頭較大，而沒有成熟的顏色為青色的，且個(gè)頭小 。
長(zhǎng)茄子功效與作用 1、長(zhǎng)茄子把的功效是涼血解毒，主要是可以治療口瘡、牙疼以及癌癥，還可降低膽固醇，可以保護(hù)心臟的血管，預(yù)防心臟和腦部的相關(guān)疾病以及清熱解暑 。
【長(zhǎng)茄子怎么挑選好吃的 長(zhǎng)茄子怎么蒸】 2、長(zhǎng)茄子皮里面含有大量的花青素以及維生素屬于抗氧化物質(zhì)，經(jīng)常性的吃具有強(qiáng)化心血管的功效 。另外里面含有的花青素能夠有效保護(hù)眼睛，防止眼睛疲勞以及近視 。
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