QQ彈彈！香甜爽口！一次成功廣式倫教糕
今天米媽來分享我們當(dāng)?shù)氐奶厣朗硚倫教糕~！
~爽口彈牙！Q彈有嚼勁！太好吃啦！保準(zhǔn)你吃一次就愛上！
快跟我著我的步驟做起來吧！
白糖倫教糕
食材：粘米粉200克、白糖100克、清水320克、酵母粉5克、溫水15克，玉米油10克
做法：
酵母粉+溫水中發(fā)酵靜置5分鐘攪拌融化 。白糖+清水煮開放置30度后+粘米粉攪勻，開小火，邊煮邊攪拌，加熱至米漿底有凝結(jié)關(guān)火攪拌均勻 。溫度降至30度后，加入酵母水?dāng)噭?，倒入容器中，放入蒸烤箱，選擇發(fā)酵功能30度發(fā)酵1.5小時(shí) 。發(fā)酵好后攪勻排氣，倒入玉米油和少許鹽攪勻，倒入碗中 。放入蒸烤箱，選擇純蒸功能，100度蒸25分鐘即可.
小tips：
秋冬季節(jié)室溫發(fā)酵要2個(gè)小時(shí)左右
冷卻后再切塊 。
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