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核桃怎么剝 1、門夾核桃：想吃核桃，周圍沒有工具的時(shí)候，把核桃放在門縫之間，輕輕按壓，核桃殼破裂，就可以順利取出核桃仁。
2、核桃互夾：這種方法適合力量大的人，用兩個(gè)核桃相互壓迫，容易壓碎核桃殼，相當(dāng)方便。
3、蒸核桃：將核桃放入蒸鍋蒸5分鐘，取出后用冷水浸泡3分鐘，敲核桃殼剝核桃仁時(shí)，核桃仁不易破裂，容易完全剝離。

核桃保存 1、密封貯藏：選擇幾個(gè)質(zhì)量好的塑料袋，密封性強(qiáng)，在里面放入核桃，盡量將里面的空氣都擠出來。
2、冷藏貯藏：將核桃放進(jìn)保鮮袋里，密封好，將其放入冰箱，溫度應(yīng)保持在5攝氏度左右，冰箱的濕度不應(yīng)過高。
3、干燥貯藏：將包裝好的核桃放入地下室等干燥環(huán)境，有水分的地方濕潤有利于細(xì)菌的繁殖，因此必須保持通風(fēng)和干燥。
4、經(jīng)常暴曬：將放在室內(nèi)保存的核桃經(jīng)常拿出來暴曬，這樣做可以防止出現(xiàn)蟲類，或者也可以在核桃附近放置防蟲藥，但是不要放得太近。

核桃怎么挑 1、看外觀：看核桃皮上的圖案，如果圖案相對(duì)較多且較淺，它肯定是一個(gè)好的核桃，因?yàn)檫@種圖案在核桃生長過程中會(huì)為核桃輸送飼料，圖案越多，核桃吸收的飼料就越多。
2、掂重量：拿著核桃用手稱重，核桃比較重的話，十有八九是好核桃，不僅要看大小，還要考慮核桃的重量。
3、觀察核桃仁：打開核桃，觀察核桃仁，外面黃皮顏色鮮艷，特別飽滿，這個(gè)核桃一定是好核桃，如果核桃仁是黑色或棕色或黑點(diǎn)，就不是好核桃。
【核桃怎么剝殼果肉完整核桃怎么去果肉快】 4、嘗核桃：把剝皮的核桃仁放入嘴里咀嚼，香味脆，沒有其他奇怪的味道，是好核桃，味道不純或有奇怪的味道，建議不要買。