很多人都在問(wèn)兒童醬油和普通醬油有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下兒童醬油和普通醬油有什么區(qū)別 。
【兒童醬油和普通醬油有什么區(qū)別】兒童醬油和普通醬油沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別 。目前國(guó)家并沒(méi)有對(duì)兒童醬油制定相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn) 。兒童醬油的主要原料和普通醬油相差不大，都是有大豆、小麥和食鹽等，兒童醬油中的乙二胺四乙酸鐵鈉屬于鐵強(qiáng)化劑，谷氨酸鈉即為味精，5'-肌苷酸二鈉為鮮味劑，兩者均為食品添加劑，而普通醬油也含有谷氨酸鈉和5'-肌苷酸二鈉，還添加5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉（也為鮮味劑），此外還含有防腐劑（苯甲酸鈉） 。兒童醬油的鈉含量也不比普通醬油低多少，因此，即使兒童醬油也要適量，且不可過(guò)多食用 。同食鹽一樣，建議寶寶1歲以后再開(kāi)始添加醬油，對(duì)于1歲的寶寶，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每天攝入食鹽不應(yīng)超過(guò)2克，所以醬油每天食用14毫升就可以滿足寶寶對(duì)鈉的全部需要，相當(dāng)于攝入2克食鹽，飲食中不需要額外添加食鹽 。有機(jī)醬油確實(shí)是用有機(jī)大豆與有機(jī)小麥釀造的，安全性更有保障 。即使選擇低鈉兒童有機(jī)醬油，也應(yīng)適量食用，保持兒童輔食口味的清淡 。此外，需要注意的是，像加工肉制品 、堅(jiān)果 、海 苔、咸魚、蝦等含有隱形的鹽，如果食用還需相應(yīng)地減少食鹽或醬油的攝入 。
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