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青菜是涼性還是熱性的青菜是涼性食物，比較喜好冷涼的生長環(huán)境，抗寒能力很強(qiáng) ，對(duì)于一些體熱的人們可以多吃一些，如果是本身體寒的可以適當(dāng)?shù)氖秤貌豢啥喑?。

青菜性味青菜辛味，溫，入肺、胃經(jīng) ，能夠宣肺豁痰、利氣，可治寒飲內(nèi)盛、胸膈滿悶，可寬腸通便。
青菜是酸性還是堿性青菜是堿性食物，它燃燒后主要含有鉀、鈣、鎂等元素，是屬于堿性的，所以是堿性食物。

青菜營養(yǎng)價(jià)值青菜富含維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鈉、氯等營養(yǎng)元素，多吃對(duì)身體比較好，有益于身體健康。青菜是低脂肪蔬菜，能減少脂類的吸收，降血脂，促進(jìn)腸蠕動(dòng) ，治療便秘。它能增加酶的形成，還能促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)排毒，有美容作用。