北京烤鴨怎么吃圖解薄餅攤開，選兩三條鴨肉蘸醬，最好有肥有瘦，排好放在餅上 。加蔥絲和黃瓜條，蘸醬在餅上排好，根據(jù)個(gè)人喜好，沒有特別的比例 。卷成卷，可以把尾端折上來，防漏醬滴醬 。
吃法一是將又酥又脆的鴨皮蘸白糖吃，吃烤鴨的時(shí)候備上一小碟白糖 。吃法二是甜面醬加蔥條，配上黃瓜條，蘿卜條，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨，再放幾根蔥條，將荷葉餅卷起即可 。吃法三是蒜泥加上甜面醬，配上蘿卜條等，用荷葉餅卷起來 。
將面餅、甜面醬、黃瓜絲、蔥絲等準(zhǔn)備好，等待切好的鴨片上桌 。注意：黃瓜絲有時(shí)換成其他水果，比如說哈密瓜條 。
北京烤鴨怎么吃法北京烤鴨有三種吃法 。第一種是蘸白糖食用 。第二種吃法是搭配甜面醬、蔥條，并配以黃瓜條、蘿卜條，用荷葉餅卷起食用 。第三種吃法是搭配蒜泥、甜面醬，也可配以蘿卜條等，用荷葉餅卷食烤鴨肉 。蒜泥可以解油膩，搭配甜面醬吃，使烤鴨風(fēng)味更為獨(dú)特 。
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國南北朝時(shí)期，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品 。
烤鴨用料是優(yōu)質(zhì)肉食鴨的北京鴨，以果木炭火烤制，具有色澤紅潤、肥而不膩、外脆里嫩的特點(diǎn) 。
【北京烤鴨怎么吃圖解 北京烤鴨怎么吃法】北京烤鴨分為兩大流派 。北京最著名的烤鴨店也是兩派的代表，以色澤紅艷、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道醇厚、肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味” 。
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