3、一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃 。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高 。
二、吃核桃有什么好處 。
1、減壓安眠 。
因為核桃中含有大量優(yōu)質脂肪和蛋白質，容易被人體吸收，蛋白質中富含人體所需的賴氨酸，對大腦神經極有助益 。因此頭暈、神經衰弱、健忘、失眠多夢、食欲不振的、精神緊張的人每天早晚各吃幾個核桃可以有效減壓安眠 。
2、補腎益精 。
核桃可以固牙齒、烏須發(fā)、消血淤、通血脈、益腎精，對腎虛腰痛、兩腳痿軟、小便頻數、陽痿遺精、肺腎虛寒的久咳氣喘，以及老年人或病后體虛等癥都有很好的療效 。
3、健腦益智 。
核桃中含有的豐富的亞油酸甘油脂，能夠為大腦提供基質所需 。另外核桃中含有的微量元素鋅、錳等等都是大腦中腦垂體的重要成分 。經常食用核桃能夠幫助補充腦部所需的營養(yǎng)，起到健腦益智的作用 。
4、美容養(yǎng)顏 。
核桃營養(yǎng)豐富，經常吃核桃能夠幫助營養(yǎng)肌膚，使肌膚變得白嫩潤滑 。特別是老年人因為年齡增大，皮膚彈性減弱出現皺紋等等皮膚衰老問題，吃核桃能夠幫助增強皮膚彈性，美容養(yǎng)顏 。
5、抗衰老 。
核桃中含有豐富的維生素E，維生素E是醫(yī)學界公認的抗衰老物質 。它能夠消除身體中的自由基，幫助身體細胞免受自由基的損害，保持細胞的活力 。
6、降血糖 。
核桃中含有的大量不飽和脂肪酸還能有效減輕身體對于胰島素的抵抗，同時對于2型糖尿病的風險能夠起到降低預防的作用 。經常吃核桃能夠有效幫助降低身體血糖含量 。
參考資料來源：人民網-別再過量進食了！吃核桃補腦要注意兩大誤區(qū)
參考資料來源：百度百科-核桃肉
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