很多人都在問珍珠翡翠白玉湯是指，今天就給大家講解一下珍珠翡翠白玉湯是指 。
【珍珠翡翠白玉湯是指】珍珠翡翠白玉湯是一道用白菜幫子、菠菜葉兒（翡翠），餿豆腐（白玉）和剩鍋巴碎米粒兒（珍珠）做成的一道湯品 。民間相傳珍珠翡翠白玉湯是源于明太祖朱元璋，朱元璋少時(shí)家貧，從沒吃飽過肚子，常常一整天討不到一口飯吃 。有一次，他一連三日沒討到東西，又餓又暈，昏倒在街上，后為一位路過的老婆婆救起帶回家，將家里僅有的一塊豆腐塊和一小撮菠菜，紅根綠葉放在一起，澆上一碗剩米飯一煮，給朱元璋吃 。朱元璋食后，精神大振，問老婆婆剛才吃的是什么，那老婆婆苦中求樂，開玩笑說那叫“珍珠翡翠白玉湯” 。
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