很多人都在問芒果里有黑色的絲線還能吃嗎 ， 今天就給大家講解一下芒果里有黑色的絲線還能吃嗎 。
芒果有黑色的絲不能吃 。芒果里面的黑色的絲是由于存放時(shí)間太久 ， 導(dǎo)致芒果里面被氧化 ， 原本的纖維素也被破壞 ， 這種芒果不宜再食用 。芒果在運(yùn)輸過程中如果受到擠壓、碰撞會造成芒果內(nèi)部的細(xì)胞破損 ， 芒果細(xì)胞內(nèi)的酚類物質(zhì)被氧化為褐色的醌類物質(zhì)釋放出來 ， 外皮上會出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn) ， 這種情況被稱作芒果褐變 ， 有少量褐變黑斑的芒果可以食用；如果是芒果放久后發(fā)生變質(zhì)反應(yīng) ， 產(chǎn)生黑斑 ， 伴有異味 ， 這樣的芒果不能食用 。
芒果
【芒果里有黑色的絲線還能吃嗎】芒果是杧果（中國植物志）的通俗名 ， 芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木 ， 葉革質(zhì) ， 互生；花小 ， 雜性 ， 黃色或淡黃色 ， 成頂生的圓錐花序 。核果大 ， 壓扁 ， 長5－10厘米 ， 寬3－4.5厘米 ， 成熟時(shí)黃色 ， 味甜 ， 果核堅(jiān)硬 。芒果為著名熱帶水果之一 ， 芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維 ， 芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿卜素成分特別高 ， 是所有水果中少見的 。其次維生素Ｃ含量也不低 。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等 ， 也是其主要營養(yǎng)成分 ?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。
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