很多人都在問先苦后甜的水果，今天就給大家講解一下先苦后甜的水果 。
先苦后甜的水果有青橄欖、余甘果 。
1、青橄欖：秋季果實成熟時采收、干燥 。果實紡錘形，兩端鈍尖，長2.5～4cm，直徑1～1.5cm 。表面棕黃色或黑褐色，有不規則皺紋 。果肉灰棕色或棕褐色，質硬 。果核梭形，暗紅棕色，具縱棱；內分3室，各有種子1粒 。果肉味澀，久嚼微甜 。
【先苦后甜的水果】2、余甘果：余甘果又名牛甘果，油甘果，也有“油金子”之稱 。吃起來又苦又酸，過后甘涼，十分正氣 。市場上也有野生牛甘果和水果型牛甘果兩種 。與野生牛甘果相比，水果型牛甘果具有果大、肉厚、纖維少、營養豐富、產量高、效益好等特點，而且吃起來更加甘甜爽口 。
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