一般玉米排骨湯用高壓鍋壓15-30分鐘左右 。玉米排骨湯的主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉 。高壓鍋通過液體在較高氣壓下提升沸點(diǎn)，對(duì)水施加壓力，使水達(dá)到較高溫度而不沸騰，加快燉煮食物的效率 。因此玉米排骨湯用高壓鍋壓15-30分鐘左右即可 。
玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸的含量高達(dá)60%以上 。此外還含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。
排骨一般指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分 。
【玉米排骨湯高壓鍋壓幾分鐘】用高壓鍋燉排骨湯的時(shí)間不宜太長，這樣可保留較多的營養(yǎng)成分 。
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