1、把臘魚干泡發(fā)、洗凈、切塊 。
2、準(zhǔn)備適量的大蔥，洗凈切段 。
【臘魚的吃法 8步做出美味臘魚】3、熱油，放入蔥段炒香 。
4、放入臘魚干炒勻 。
5、烹入適量米醋、生抽 。
6、加適量清水，燒開后用小火燒制10分鐘 。中間加少許鹽調(diào)味 。
7、燒制到臘魚干入味，旺火收汁，即可關(guān)火 。
8、出鍋裝盤，即可上桌品味 。
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