【自制簡易搟面杖 怎么自制簡易搟面杖】做一個(gè)木架，選擇一根粗細(xì)剛好長度、粗細(xì)差不多質(zhì)地較硬圓木棒，固定在上面，然后就像車床加工一樣，一手握刀具，一手轉(zhuǎn)動(dòng)木棒，粗加工以后，最后用砂布打磨就行 。
手搟面怎么做
第一步 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入清水、食鹽、堿面攪拌均勻，然后將準(zhǔn)備好的面粉倒入在盆子中，將調(diào)好的堿面水倒在面粉中混合 。
第二步 混合面粉和水并揉成面團(tuán)后蓋上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘再拿出來揉搓一下，然后揉成光滑的面團(tuán)后再次蓋上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí) 。
第三步 將醒好的面團(tuán)取出壓扁并搟成薄餅后對(duì)折，用刀切成細(xì)條，手搟面即可完成 。
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