吃豬皮、豬蹄、豬軟骨、魚皮、牛蹄筋、雞腳、雞皮等可以比較快補充膠原蛋白 。膠原蛋白廣泛分布于動物的皮、軟骨等結締組織中 。其中，尤其以豬皮、豬蹄、魚皮等食物中的膠原蛋白比較適合人體的皮膚 。
膠原蛋白，是細胞外基質(zhì)最重要的組成成份，是組成各種細胞外間質(zhì)的聚合物在動物細胞中扮演結合組織的角色 。
膠原蛋白也是動物結構組織最主要的構造性蛋白質(zhì)，主要是以以下不溶性纖維蛋白的形式存在 。
【吃什么補膠原蛋白最快】膠原蛋白是人體組織的主要成份，它與人體各器官組織及細胞有著不可分隔的關系 。
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