姜黃可以切成小塊泡水喝，也可以在燉肉的時候放入一些，或者是制成姜黃煎餅、姜黃炒飯來進行食用 。此外，姜黃還可以用來做湯、煮雞蛋、煮粥等，吃法多樣 。姜黃的吃法不同，人體所能吸收的營養(yǎng)價值不同 。
姜黃，又叫郁金、寶鼎香、毫命、黃姜等，是姜黃芭蕉目、姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1～1.5米，根莖發(fā)達，根粗壯，末端膨大呈塊根 。
姜黃，產(chǎn)自中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南、四川、陜西、西藏等省區(qū) 。東亞及東南亞廣泛栽培 。
【姜黃怎么吃】姜黃，喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環(huán)境，怕嚴寒霜凍，怕干旱積水 。種植以土層深厚、排水良好、疏松肥沃的砂質壤土為佳 。
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