1、準備食材：雞胸肉、雞蛋、淀粉、醬油、青椒、香菇、胡蘿卜、彩椒、蔥、姜、料酒、鹽 。
2、雞胸肉洗凈切絲 。
3、放蛋清、水、淀粉、醬油拌均勻漿好 。
4、青椒、香菇、胡蘿卜、彩椒均洗凈切絲 。
5、蔥姜切末 。
6、鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞絲滑熟 。
7、青椒、香菇、胡蘿卜、彩椒放入翻炒斷生 。
8、鍋留底油燒熱，用蔥末、姜末熗鍋 。
9、烹入料酒，放入雞絲 。
10、放入青椒絲、香菇絲、胡蘿卜絲、彩椒絲 。
11、放精鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡 。
【雞胸肉絲做法圖解 試試這樣做五彩雞胸肉絲】12、炒勻，即可出鍋裝盤 。
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