1、冰箱 。 如果家里有冰箱的話， 則可以先把活蝎子裝到袋子里面， 將活蝎子封好口， 放入冰箱儲(chǔ)存， 或找個(gè)閑置的飯盒， 把蝎子倒入在放進(jìn)冰箱速凍， 活蝎子在溫度較低的環(huán)境下， 會(huì)進(jìn)入冬眠狀態(tài) 。 這樣冰出來的蝎子一個(gè)是一個(gè)， 等需要食用時(shí)取出洗凈用香油炸就可 。
2、煮熟 。 先把蝎子放入塑料盆、桶內(nèi)入冷水浸泡， 洗掉蝎子身上的泥土和其他雜物， 反復(fù)沖洗幾次， 洗凈后撈出， 放入事先放有鹽水的鍋內(nèi)， 鹽水以沒過蝎子為度 。 一般500克活蝎子加入150克食鹽,2.5升水 。 鍋上蓋以草席或竹簾等， 再加壓木板鍋蓋， 浸泡30分鐘至2小時(shí)左右 。 開始升火煮制 。 煮全蝎須用猛火， 煮沸3~4小時(shí)已到八成以上時(shí)， 蝎子早已死掉， 可開蓋檢查 。 檢查方法是：用手指輕按尾端， 見蝎體挺直豎起， 僵直不彎， 且可發(fā)現(xiàn)背面有抽溝， 腹部癟縮， 則證明已經(jīng)煮制好了可以撈出 。 煮好的蝎子撈出后置于草席上， 放在通風(fēng)陰涼處陰干， 切不可在陽光下暴曬 。
3、養(yǎng)起來 。 如果有養(yǎng)蝎子的經(jīng)驗(yàn)的話， 那么也可以把活蝎子養(yǎng)在魚缸里面， 或者放在大塑料盆內(nèi)待養(yǎng) 。 然后每天喂一些食物， 比如面包蟲 。
【活蝎子放保鮮能放幾天 活蝎子怎么長期保存】4、油炸 。 如果買了太多的活蝎子的話， 那么也可以把活蝎子油炸了， 然后再放到陰涼、干燥的地方存放 。
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