很多人都在問臟雞蛋怎么清洗 ， 今天就給大家講解一下臟雞蛋怎么清洗 。
1、清潔劑清洗：裝兩碗溫水 ， 一個碗中放入清潔劑（洗潔精、洗衣液、特定的蛋清潔產(chǎn)品等） ， 另一個碗中 ， 加入少量漂白劑 ， 大約二分之一茶匙 。戴上橡膠手套清洗雞蛋 ， 直至洗凈即可 。
2、干洗雞蛋：用砂光的海綿或絲瓜瓤干洗雞蛋 。用海綿或絲瓜瓤輕輕的擦雞蛋 ， 直到污垢脫落即可 。清潔時小心不要弄破雞蛋 ， 也可用粉細砂紙、鋼絲棉、砂布或牙刷等清洗雞蛋 。
清洗雞蛋注意事項：
1、清洗雞蛋時不要使用冷水 。因為冷水會導致雞蛋靠近外殼的部分收縮 ， 內(nèi)部會形成真空區(qū)域造成內(nèi)外壓差 ， 反而使外殼上的細菌更容易進入雞蛋內(nèi)部 。
2、清洗雞蛋的水溫一定要高于雞蛋本身 ， 溫度至少11度 ， 不過通常也不要超過49度 。而且不要將雞蛋長時間浸泡在熱水中 ， 否則雞蛋就被煮熟 。可以用洗滌劑來更好地清洗雞蛋表面 ， 清洗之后讓雞蛋自然晾干 ， 隨后包裝好放入冰箱的冷藏室保存 。
【臟雞蛋怎么清洗】3、雞蛋在洗完之后就馬上使用 ， 那么自然不必擔心清洗不當會影響雞蛋的保存 ， 不過仍然要注意不要讓洗雞蛋的水污染了其他的食物或者餐具 。
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