配料：豬肉、豬小腸(即粉腸)、辣椒面、花椒面、鹽、白酒、白糖、味精、五香粉、胡椒粉等根據比例，按個人口味添加 。四川麻辣香腸是四川一帶的傳統風味名菜，屬于川菜系 。
四川麻辣香腸配料秘方
四川麻辣香腸的吃法：蒸食、煮食、切片炒菜均可，也可做成香腸土豆燜飯、香腸炒飯、青椒炒香腸等 。
制作四川麻辣香腸時，香腸灌滿后，需用牙簽在表面扎一些小孔，有利于香腸通氣，制作出來的香腸口感咸鮮 。
【四川麻辣香腸配料秘方】 四川麻辣香腸色澤鮮艷、紅白分明、表面干燥、無發白現象，具有特殊的香味，收縮皺紋較整齊 。
推薦閱讀
- 四川臘肉臘腸怎樣存放
- 舍得是四川哪里的酒 舍得是哪個省的酒
- 香腸表面有白色怎么處理
- 曬香腸第幾天開始扎洞眼
- 凍香腸可以直接進烤箱嗎
- 楊國福和張亮麻辣燙有什么關系
- 麻辣小龍蝦煮多久
- 香腸起白霉了怎么處理 香腸起白霉了怎么辦
- 四川峨眉山在哪個市哪個縣 峨眉山在哪個省哪個市哪個縣
- 香腸保存冷藏還是冷凍