很多人都在問蕪菁是什么蔬菜，今天就給大家講解一下蕪菁是什么蔬菜 。
蕪菁是雙子葉植物綱、十字花科、蕓苔屬二年生草本植物 。蕪菁高可達(dá)100厘米；塊根肉質(zhì)，根肉質(zhì)白色或黃色，無辣味；莖直立，基生葉片大頭羽裂或?yàn)閺?fù)葉，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，上面有少數(shù)散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；3-4月開花，5-6月結(jié)果 。蕪菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地 。中國各地栽培 。
【蕪菁是什么蔬菜】蕪菁的營養(yǎng)價(jià)值：
1、蕪菁營養(yǎng)價(jià)值蕪菁的維生素A，C，K都是特別的豐富的，同時(shí)蕪菁還含有大量的葉酸，還含有豐富的鈣質(zhì) 。蕪菁用鹽腌制后再吃也是很不錯(cuò)的，也可以用蕪菁生吃，再加上糖會(huì)更好吃，蕪菁避難所中以和肉類或者是年糕等一起吃 。
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