1、青海青稞酒 特產(chǎn)名酒 國家地理標志保護產(chǎn)品
青稞酒是用青稞經(jīng)發(fā)酵而制成的低度燒酒，是青藏人民最喜歡喝的酒，也是青海著名的特產(chǎn)酒，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的特點 。由于其“地理環(huán)境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產(chǎn)品風格獨特”，至今興盛不衰，被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩” 。青海省是青稞酒的重要產(chǎn)區(qū)，其中尤以互助縣、湟中縣的青稞酒最為著名，而互助青稞酒是青海省海東市最具代表性的地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，是一款清香型白酒 。青海特產(chǎn)名酒還有西寧老窖、青沙棘冰酒等等 。
2、青海冬蟲夏草 中草藥特產(chǎn) 國家地理標志保護產(chǎn)品
冬蟲夏草又名中華蟲草，是中國歷史中傳統(tǒng)的名貴中藥材，是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補品 。青海省是我國冬蟲夏草的優(yōu)質產(chǎn)區(qū)，不但產(chǎn)量大，品質也最優(yōu)，以生理特性強、藥用價值高、個大而在海內外享有盛譽 。青海冬蟲夏草產(chǎn)地主要分布在玉樹州、果洛州、黃南州、海北州等地，其中玉樹地區(qū)的冬蟲夏草以色澤褐黃、肉質肥厚、菌麻短而粗壯，質量好而最為出名 。其他著名的中草藥特產(chǎn)：互助黃芪、互助當歸、藏紅花、藏雪蓮、紅景天、昆侖雪菊、果洛大黃、黃南秦艽、青海人參果等等 。
3、青海藏毯 世界三大名毯 傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn) 國家地理標志保護產(chǎn)品
青海藏毯，即藏毯（青海產(chǎn)區(qū)），為青藏高原民族傳統(tǒng)手工藝品，是青海著名的地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，與波斯地毯、東方藝術毯并稱為世界三大名毯 。青海藏毯有著悠久的歷史，分為炕毯、藝術掛毯等品種，是以得天獨厚的西寧大白毛(世界知名的優(yōu)良地毯用毛，纖維長、光澤足、彈性好)為原料編織而成，與西藏羊毛同屬藏系綿羊毛 。用“西寧大白毛”編織的藏毯，不僅具有堅韌耐磨、質地柔軟、毯面潔凈、不易蟲蛀的特點，而且使用年代越久，光澤越清亮 。青海藏毯以形式獨特、色彩艷麗、民族風格濃厚、地域特色鮮明而聞名遐邇，以工藝精湛、美觀大方而享譽世界，是青海不錯的伴手禮 。
4、柴達木枸杞 特產(chǎn)滋補品 農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品 國家地理標志保護產(chǎn)品
青海枸杞是青海省著名的地方特產(chǎn)，與寧夏枸杞、甘肅枸杞齊名，集中種植地在柴達木盆地東南緣諾木洪-都蘭-烏蘭-德令哈一線，故又名柴達木枸杞，為青海省海南藏族自治州地方特產(chǎn)，也是青海著名的特產(chǎn)滋補品 。青海枸杞主產(chǎn)地柴達木盆地海拔高，氣候干旱，空氣相對濕度低，適宜枸杞生長的環(huán)境因素好，使這里生產(chǎn)的枸杞品質高，和寧夏枸杞相比，柴杞顆粒更大、肉質更加肥厚飽滿、色澤艷麗、味道甘甜 。柴達木枸杞作為協(xié)定中首批100個中國地理標志產(chǎn)品之一，入選歐盟保護地理標志名單，還入選中國農業(yè)品牌目錄 。除了柴達木枸杞外，青海枸杞還有青海黑枸杞 。
5、昆侖玉 工藝品特產(chǎn) 國家地理標志保護產(chǎn)品
昆侖玉又稱青海玉，是青海省格爾木市地方特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品，也是青海省著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn) 。昆侖玉質地細潤、淡雅清爽、油性好，透明度高，按其顏色特征分為白玉、青白玉、青玉等品種，以晶瑩圓潤、純潔無瑕、無裂紋、無雜質者為上品 。2008年昆侖玉被確定為北京奧運會獎牌用玉 。其他工藝品特產(chǎn)：熱貢唐卡、青繡(土族盤繡、湟中堆繡、貴南藏繡、河湟刺繡、蒙古族刺繡)、玉樹藏刀、加牙藏族織毯等等 。
6、青海牦牛 農產(chǎn)品特產(chǎn) 農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品
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