1、辨顏色——好奶粉色澤略黃：好奶粉顏色應(yīng)該是均勻純凈的天然乳黃色 ， 略白 ， 粉末干燥松散不結(jié)團(tuán)；若奶粉太白 ， 細(xì)看有結(jié)晶和光澤 ， 或呈漂白色 ， 或有其他不自然的顏色則可能是假奶粉 。 因?yàn)槟谭劾餇I(yíng)養(yǎng)成分和免疫物質(zhì)大多是黃色或橙黃色 ， 比如燦黃色的β-胡蘿卜素 ， 著色能力很強(qiáng) ， 是奶粉的主要成色成分之一；另外還有橙黃色的葉黃素和維生素B1、黃綠色的維生素K1和K2 ， 這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在都會(huì)讓奶粉“有點(diǎn)黃” 。
2、看沖調(diào)——好奶粉易沖調(diào)、掛壁明顯 ， 靜置后能結(jié)出多層奶皮：用開(kāi)水沖調(diào)奶粉 ， 若奶粉能夠全部溶解 ， 奶液呈色均勻澄澈且表面泡沫殘留少 ， 有明顯掛壁 ， 則奶粉沖調(diào)性較佳 。 若有明顯結(jié)團(tuán) ， 并產(chǎn)生大量泡沫 ， 則對(duì)寶寶不好 ， 容易引起溢奶和打嗝 。 把奶粉用熱水沖好后 ， 靜置一會(huì)兒 ， 表面上通常會(huì)結(jié)出“奶皮” ， 這是牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪上浮后遇到冷空氣凝結(jié)成的 。 觀察奶皮的形成是判斷奶粉蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分是否豐富的一個(gè)方法 。 記住哦 ， 這個(gè)方法只能用熱水沖泡 ， 冷水沖的牛奶是形不成奶皮的 。
【新手怎么挑選奶粉好壞圖片 新手怎么挑選奶粉好壞】3、試手感——好奶粉應(yīng)該粉質(zhì)細(xì)膩：好奶粉粉質(zhì)細(xì)膩 ， 用手指捏住奶粉包裝袋來(lái)回摩擦 ， 會(huì)發(fā)出“吱吱”聲；而劣質(zhì)奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分 ， 顆粒較粗 ， 摩擦?xí)r會(huì)發(fā)出“沙沙”的流動(dòng)聲 。 好奶粉的制作工藝更先進(jìn) ， 粉質(zhì)更細(xì)膩 ， 這樣沖泡時(shí)不容易結(jié)塊 ， 即使用冷水來(lái)沖 ， 也能很快均勻溶解 。
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