1、五花肉洗凈切小片 。
2、酸菜用清水泡下 。
3、切成絲 。
4、下蒜頭爆香油鍋 。
5、下酸菜炒 。
6、加入適量白糖炒勻 。
7、盛出裝盤 。
8、再熱鍋下五花肉 。
9、小火將五花肉油逼出 。
10、用生抽 清水 雞粉調(diào)成汁 。
11、將汁倒入五花肉里 加入姜片和蒜頭 。
12、蓋蓋中火煮5分左右 。
13、煮好的鹵肉 。
【酸菜鹵肉的做法】14、將鹵肉帶汁淋上酸菜上即可 。
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