【羊肚菌長什么樣】
很多人都在問羊肚菌長什么樣，今天就給大家講解一下羊肚菌長什么樣 。
羊肚菌表面凹凸不平，狀如羊肚 。羊肚菌又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等國家作為人體營養(yǎng)的高級補品 。
羊肚菌的營養(yǎng)價值：
羊肚菌含粗蛋白、粗脂肪、膳食纖維、碳水化合物，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76% 。因此，有人認為是十分好的蛋白質來源，并有素中之葷的美稱 。羊肚菌還含有大量的維生素A、維生素C、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷等微量元素 。
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