【李世民與原陽燴面的故事】陽武縣，秦時(shí)設(shè)置為縣，西漢時(shí)被拆分成多個(gè)縣，陽武縣城多次遷移，直到唐宋時(shí)期才穩(wěn)定在今原陽一帶 。1949年與原武縣合并，改稱原陽 。” 。
提起原陽縣，大多數(shù)人都會(huì)想起當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)“原陽大米” 。其實(shí)原陽縣同時(shí)也是國(guó)家確定的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)基地縣 。
而面食“原陽燴面”不僅在當(dāng)?shù)赝瑯佑忻踔撩麚P(yáng)全國(guó)被稱為“中國(guó)第一面” 。
不過，即使是當(dāng)?shù)厝?，雖然吃過原陽燴面的人很多，可是聽過原陽燴面?zhèn)髡f的人就并不多了 。
相傳公元610年左右，唐太宗李世民在登基前的一個(gè)隆冬雪天患寒病，落難于一回民農(nóng)院，回民母子心地善良，將家養(yǎng)的角似鹿非鹿、頭似馬非馬、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦稱麋鹿)屠宰燉湯，原本想和面做頓面條為李世民充饑，但追敵緊逼，情形急迫，老婦人只好草草將面團(tuán)拉扯后直接下入湯鍋，煮熟后端給李世民 。李世民吃得滿身冒汗，暖流涌身，不覺精神大振，寒疾痊愈，于是策馬謝別 。
李世民即位后整日山珍海味倒覺不出什么滋味，就想起吃過的回民母子做的面，想到他們母子的救命之恩，隨即詔令陽武縣母女二人進(jìn)京，親手為其燴制此面條，并賜名“麒麟面” 。為表彰這母女二人的仁義之舉，賜她們所住的小村叫“仁村堤” 。從此以后，這種面條就成了一道御膳 。
后因麋鹿難覓，遂以羊肉代替，改稱為羊肉燴面 。唐朝以來，這道御膳一直盛行在御宴之上，傳承于帝王之家 。直到清朝末年，能烹制滿漢全席的御廚龐恩福從清宮逃出后隱居在黃河北岸，正宗的羊肉燴面才回到了它的故鄉(xiāng)——陽武縣 。新中國(guó)成立后，原武、陽武兩縣合并為原陽縣，所以羊肉燴面又稱為原陽燴面，成為餐中名吃 。
如今隨著時(shí)代的發(fā)展，原陽燴面日益受到人們的肯定和青睞，以湯肥肉瘦、濃香爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特而享譽(yù)全國(guó)
關(guān)于李世民和鴛鴦燴面的故事就講到這里 。
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