花菜屬于碳水化合物嗎 花菜不是碳水化合物，但是含有碳水化合物，花菜是屬于纖維蔬菜，所以所含的碳水化合物比普通的蔬菜要低，它本身含有纖維素比較多，所以屬于纖維食物 。
花菜碳水含量 花菜是碳水化合物，但碳水化合物含量不高，一般而言，一盤蔬菜(100.0克，可食用部分82.0克)16大卡，標(biāo)準(zhǔn)蔬菜(100克，可食用部分82.0克)20千卡，花菜的熱量(千卡)、碳水化合物(克)、脂肪(克)、蛋白質(zhì)(克)和纖維素(克)分別為20.00、4.20、1.70和2.10克，常吃花菜可以提供更多的蛋白質(zhì)、膳食纖維和鈣 。
花菜成分含量【花菜是碳水化合物嗎 花菜碳水化合物高嗎】 花菜俗稱菜花，菜花富含膳食纖維，蛋白質(zhì)，維他命，脂肪，碳水化合物和礦物質(zhì)等，其中鐵、鋅元素和維生素B2的含量分別是洋白菜的8倍和2倍，含鈣量較高，可與牛奶中的含鈣量相媲美，同時(shí)，也是黃酮含量最高的食物之一，經(jīng)過烹飪后，其本身含有異硫氰酸酯化合物產(chǎn)生的抗氧化作用 。
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