【山藥豆的功效與作用 據(jù)李時(shí)珍說(shuō)這東西比山藥還補(bǔ)】我相信許多小伙伴都了解山藥吧，但是你了解山藥豆嗎？這個(gè)大家可能是不清楚的，不要緊下面我就為你帶來(lái)山藥豆的功效與作用，一起看看吧 。
山藥豆的功效與作用
山藥我們都知道，是冬季常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)食材，但您聽(tīng)說(shuō)過(guò)山藥豆嗎？
山藥豆其實(shí)是和山藥屬于同一植物上生長(zhǎng)的，它是山藥蔓藤的結(jié)點(diǎn)長(zhǎng)出來(lái)的，別名“山藥蛋”、“山藥籽”，但是它的功效卻不比山藥差哦~
山藥豆： 李時(shí)珍說(shuō)比山藥還要補(bǔ)
因?yàn)樯剿幒蜕剿幎沟漠a(chǎn)量都很大，以前農(nóng)民伯伯基本只會(huì)采收山藥來(lái)售賣(mài)，對(duì)于山藥豆除了留下一部分作為種籽之外，剩下的大部分都會(huì)扔掉，實(shí)在是可惜！
其實(shí)早在明代《本草綱目》中就記載道：“（山藥豆）煮熟去皮食之，勝于山藥，美于芋子 。 ”
山藥豆的受眾面很廣，大部分人都可以食用，脾胃氣虛的人尤其適合 。 對(duì)于有不少飲食禁忌的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，山藥豆也是個(gè)很好的選擇 。
具體來(lái)看看山藥豆的功效吧：
健脾益胃、助消化
山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品 。 不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用 。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；
益肺止咳
山藥豆含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，防治肺虛痰嗽久咳之癥；
降低血糖
山藥豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于對(duì)付糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
延年益壽
山藥豆含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
滋腎益精
山藥豆含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用 。 大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之 。
山藥豆那么好，您會(huì)吃嗎？冬天吃山藥的同時(shí)也別忘了吃點(diǎn)山藥豆 。
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