葡萄大約需13斤 ， 糖2斤左右 。做葡萄酒時 ， 加糖量由葡萄品種決定 ， 如果葡萄品種的含糖較低 ， 可以按10：1.2 ~10：2的比例 。如果葡萄的含糖較高 ， 可以根據(jù)10：1~10：1.5的比例 。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒 ， 根據(jù)酒的顏色 ， 可分為白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒 。
【做葡萄酒10斤怎么配方】貯藏葡萄酒時需平放、恒溫、恒濕、通風、避光、避震 ， 貯藏葡萄酒的溫度 ， 最好維持在12~15℃ 。
葡萄酒的成分包括水、酒精、糖分、甘油、酸、單寧、色素、果膠、礦物質(zhì)等 。
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