蕎頭是一種類似大蒜的植物，蕎頭為石蒜科，多年生宿根作物 ， 作兩年生栽培，分蘗力強 ， 鱗莖簇生于短縮莖上，呈卵狀短圓形，鱗衣及肉均為白色 。葉叢生，中空，細長，有不明顯的棱角 ， 濃綠色，微帶蠟粉 。鱗莖繁殖 ， 可熟食 ， 但多以加工食用 。
【蕎頭是什么】蕎頭是一種類似大蒜的植物，蕎頭為石蒜科 ， 多年生宿根作物，作兩年生栽培，分蘗力強，鱗莖簇生于短縮莖上，呈卵狀短圓形，鱗衣及肉均為白色 。葉叢生，中空，細長，有不明顯的棱角，濃綠色，微帶蠟粉 。鱗莖繁殖，可熟食 ， 但多以加工食用 。
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