想要綠化陽(yáng)臺(tái) ， 除了可以種些花卉外 ， 種植蔬菜也是個(gè)不錯(cuò)的選擇 。把田園蔬菜引入陽(yáng)臺(tái) ， 不僅可以美化環(huán)境給陽(yáng)臺(tái)帶來(lái)綠色的生命力 ， 還可以為我們的廚房提供很好的有機(jī)蔬菜 。但是往往大部分蔬菜都需要充足的陽(yáng)光 ， 那么是不是背陰的陽(yáng)臺(tái)就不能種蔬菜呢？其實(shí)只要選對(duì)品種 ， 弱光的陽(yáng)臺(tái)也可以種出蔬菜來(lái) 。下面給大家介紹4種適合背陰陽(yáng)臺(tái)的蔬菜：
蒜苗
大蒜是家庭常用的調(diào)味品 ， 對(duì)身體健康很有好處 ， 而蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不低 。蒜苗中中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分 。和蒜苗一樣還有良好的殺菌、抑菌作用 ， 能夠預(yù)防多種疾病 。
蒜苗種植要點(diǎn) 蒜苗可以土培也可以水培 。土培蒜苗需要把蒜瓣掰下來(lái) ， 直接種花盆里就行 。水培蒜苗需要在盤(pán)里放點(diǎn)水 ， 然后把蒜瓣剝皮放進(jìn)去 ， 隔幾天就要換水以防腐爛 。
蒜苗的生長(zhǎng)主要靠大蒜蒜瓣里儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng) 。因?yàn)榇笏猹?dú)特的氣味 ， 一般的害蟲(chóng)都對(duì)它避之唯恐不及；它的殺菌作用也讓它不易染上細(xì)菌病 ， 所以種植蒜苗是極少極少會(huì)遇到病害的 ， 種蒜苗幾乎可以說(shuō)是“零失敗” 。
蒜苗的做法也有很多種 ， 可以炒著吃 ， 可以做包子餃子餡 ， 或者直接生蘸醬吃 。胖胖最喜歡的一道菜就是蒜苗炒雞蛋 ， 我寫(xiě)到這里口水都要流出來(lái)了 。
韭黃
韭黃是從韭菜根冒出的葉子 ， 與一般植物不同 ， 韭黃的種植過(guò)程中必須一點(diǎn)陽(yáng)光都不能有 。
韭菜割了第一茬以后 ， 我們把韭菜根挖回來(lái)種在花盆里 。花盆要放在完全見(jiàn)不到光線的地方 ， 這樣就會(huì)冒出黃色的韭黃 。種一盆能割好幾次 ， 味道好極了 。
韭菜屬陽(yáng)性食物 ， 吃多了容易上火 ， 而韭黃就比較溫和 ， 不容易上火 。吃法和蒜苗一樣 ， 可以炒可以做餡 ， 還可以火鍋的時(shí)候涮著吃 。
芽苗菜
芽苗菜準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是一類(lèi)菜 ， 比如黃豆芽、綠豆芽、大麥芽等都可以稱(chēng)作芽苗菜 。
種芽苗菜我們可以選擇多種植物的種子 ， 比如黃豆、綠豆、大麥、紅豆等等 。把它們泡水之后放在托盤(pán)里 ， 經(jīng)常用噴水壺噴噴水 。在光照不足的地方依然可以長(zhǎng)出芽來(lái) ， 然后用剪刀割下就新鮮蔬菜了 。
胡蘿卜苗
我們?cè)诔院}卜時(shí)把蘿卜頭留下 ， 種在花盆里 。用不了幾天 ， 胡蘿卜根就可以長(zhǎng)出新的葉子 ， 也是一種非常健康的蔬菜 。
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