1、首先取出茶餅 ， 然后撬開適量的茶 ， 一般5~8g即可 ， 然后用開水將蓋碗清潔干凈 ， 將撬開的茶葉投入蓋碗之中 ， 用開水環(huán)壁高沖注水 ， 注滿水后快速將茶湯倒掉 ， 此過程即為洗茶 ， 另外需要注意洗茶水是不宜飲用的 ， 需要倒掉 。
【茶餅要怎么弄碎 茶餅怎么處理】2、浸潤洗 。 浸潤洗茶法就是在喝茶之前 ， 先將適量茶葉放進(jìn)杯中 ， 然后倒入少許的開水 ， 然后迅速將水倒掉 。 此方法既能溫潤了茶葉 ， 使茶葉能夠充分的發(fā)揮優(yōu)良茶性品質(zhì) ， 又起到洗凈心態(tài)之功 ， 可謂一舉兩得！
3、刮沫洗 。 刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時(shí) ， 先將適量茶葉放進(jìn)杯中 ， 注水時(shí)采用懸壺高沖的手法 ， 一次性將開水注滿杯子 ， 這時(shí)茶湯會(huì)有豐富的泡沫產(chǎn)生并漂浮在茶湯表面 ， 然后只需把浮沫刮掉 ， 就可以放心的繼續(xù)沖泡飲用了 。
4、洗茶的目的 ， 一則是為了洗去茶葉表面的一些雜質(zhì)；更重要的是 ， 適當(dāng)洗茶有利于茶葉的舒展和茶汁浸出 ， 去掉茶葉中的濕氣、冷氣 ， 誘導(dǎo)茶葉的香氣和滋味 ， 使飲用者很快感覺到茶葉香味 。
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