看長(zhǎng)度：通常來(lái)說(shuō)低于10厘米的秋葵往往都是比較嫩的，如果是超過(guò)這個(gè)長(zhǎng)度，便不要選擇 ?？搭伾喝绻伾r綠而且是帶有微微的泛黃的秋葵，就是說(shuō)明秋葵比較嫩，而且顏色越深，越綠的秋葵會(huì)越老 。看絨毛：秋葵表面的小絨毛越多說(shuō)明越嫩 。指甲掐：用指甲在蔬菜表面輕輕的劃上一道，如果劃痕的地方有汁液冒出來(lái)，說(shuō)明比較新鮮，如果劃不動(dòng)或是沒(méi)有汁液，就說(shuō)明老了 。
【秋葵怎么選】1、看長(zhǎng)度：通常來(lái)說(shuō)低于10厘米的秋葵往往都是比較嫩的，如果是超過(guò)這個(gè)長(zhǎng)度，便不要選擇 。
2、看顏色：如果顏色鮮綠而且是帶有微微的泛黃的秋葵，就是說(shuō)明秋葵比較嫩，而且顏色越深，越綠的秋葵會(huì)越老 。
3、看絨毛：秋葵表面的小絨毛越多說(shuō)明越嫩 。
4、指甲掐：用指甲在蔬菜表面輕輕的劃上一道，如果劃痕的地方有汁液冒出來(lái) ， 說(shuō)明比較新鮮 ， 如果劃不動(dòng)或是沒(méi)有汁液，就說(shuō)明老了 。
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