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十種比較烈的啤酒

據(jù)說啤酒的出現(xiàn)是因?yàn)樯系蹛畚覀儯胱屛覀兛鞓芬稽c(diǎn)，所以才會(huì)有啤酒。當(dāng)然這些都是一種宣傳手段。
但是我的確同意，因?yàn)樵诤┡c朋友共進(jìn)午餐之前，沒有什么比上一瓶啤酒更讓人輕松了。
有時(shí)候幾瓶啤酒都不夠塞牙縫兒。
所以，有時(shí)候我們喝啤酒是為了讓我們神清氣爽，有時(shí)候喝啤酒是為了給我們更強(qiáng)的神經(jīng)刺激，來給我們不一樣的感覺。
有一種特殊品類的精釀啤酒，其酒精含量還是挺高的。
這些酒精含量較高的啤酒有些是為了打破世界紀(jì)錄的，，當(dāng)然有一些還是味道比較好的。
其中一些啤酒的酒精度已經(jīng)和中國的白酒酒精度不相上下了。
以下是十種酒精含量較高的啤酒：
10-塞繆爾·亞當(dāng)斯·烏托邦斯啤酒

酒精度：28%
啤酒廠：塞繆爾·亞當(dāng)斯
產(chǎn)地：美國波士頓
塞繆爾·亞當(dāng)斯（Samuel Adams）最近發(fā)布了一種新啤酒，其酒精含量為28％ABV（按體積計(jì)算）。
正如首席釀酒師克里斯·西格曼（Chris Siegman）所說，這是一種應(yīng)該像"干邑白蘭地"那樣處理的啤酒。
塞繆爾·亞當(dāng)斯·烏托邦（Samuel Adams Utopias）不是您經(jīng)常喝的典型啤酒。
這是因?yàn)槠【茝S需要花費(fèi)數(shù)年的時(shí)間釀造啤酒，并且需要大量的工作。
在波士頓，利哈伊谷，賓夕法尼亞州和辛辛那提的三個(gè)塞繆爾·亞當(dāng)斯啤酒廠中，將啤酒混合，陳化并在桶內(nèi)完成。
9-鴕鳥·黑色詛咒6號(hào)

酒精度：28%
啤酒廠：史瑞斯
產(chǎn)地：比利時(shí)
Black Damnation系列的第六款作品，通過兩次Eisbock工藝處理達(dá)到了39度的酒精度，氣泡感明顯，泡沫細(xì)膩有質(zhì)感，酒精度隱藏的非常好。據(jù)說這款酒是為了鴕鳥廠的釀酒師大婚而特別釀造的。
8-巴拉丁– Esprit DeN?el

酒精度：40%
啤酒廠：巴拉丁
產(chǎn)地：意大利
這款巧克力啤酒是來自意大利國家的珍貴珠寶！啤酒的ABV含量為40％，是一種高品位酒。
名為Baladin的啤酒廠釀造這種啤酒。
于2011年蒸餾的啤酒，在橡木桶中陳釀，直到其香氣完全與烈性酒保持一致。
7-擊沉俾斯麥

酒精度：41%
啤酒廠：釀酒狗
產(chǎn)地：英國
Sink Bismarck啤酒由蘇格蘭啤酒廠BrewDog制作和銷售，于2011年首次推出。
歐洲大陸掀起了一股勢力，釀酒狗得管管。德國釀酒師用40%酒精度的酒沖入了釀酒狗的陣地，匍匐前進(jìn)，直接出現(xiàn)在你的雷達(dá)目標(biāo)中。請(qǐng)保持冷靜，并繼續(xù)保持你們對(duì)戰(zhàn)略核彈企鵝的敬意，雖然它倒下了，讓德國人有收復(fù)了世界最烈啤酒的頭把交椅。釀酒狗研制出了新的武器，擊沉俾斯麥?zhǔn)且豢钏谋禝PA（IPA是現(xiàn)在最流行的一種精釀啤酒的縮寫，India Pale Ale，翻譯為印度淡色艾爾，但是這種啤酒并非源自印度，而是源于英國，出口至印度的一種高酒精度高苦度的啤酒。IPA起源于18世紀(jì)初期，在英國人統(tǒng)治印度時(shí)期，相比于印度的水，英國人寧愿天天喝自己的啤酒。但是要將啤酒從英國運(yùn)到印度，則需要經(jīng)過長達(dá)數(shù)月的長途旅行，期間還要兩次穿越赤道，所以前期的英式波特和淡色艾爾啤酒總是不能禁受得住時(shí)間和溫度的考驗(yàn) 。因此，為了提高啤酒的保存能力，釀酒廠讓啤酒在運(yùn)輸過程中持續(xù)發(fā)酵以此來提高啤酒的酒精度，并在釀造過程中加大了啤酒花的使用量，啤酒花是天然的防腐劑，從而有效的延長了啤酒的保質(zhì)期，印度淡色艾爾從此成型。雖然這類啤酒大約在18世紀(jì)就已經(jīng)開始生產(chǎn)并出口至印度，但是IPA這個(gè)名字卻是在1820年才第一次出現(xiàn)在酒廠的廣告宣傳中，當(dāng)時(shí)宣傳為"Pale India Ale"，直到1828年，"India Pale Ale"才第一次出現(xiàn)在孟加拉報(bào)（Bengal Hukaru Newspaper）上。引自知乎作者Edmund韓），它的酒花含量提升到了普通的四倍，苦度也是平時(shí)的四倍，再經(jīng)過4次冰蒸餾工藝，達(dá)到了令人震驚的41%酒精度。這是今年啤酒界最青睞的IPA風(fēng)格啤酒的暴走版，它徹底打破了極限。酒花被熬煮，被干透，被冰凍萃取，提煉出終極的果味，松木味和辛香。是對(duì)味蕾的終極肆虐，順滑的酒液爆發(fā)出越來越濃郁的麥芽、蜜糖味，以及酒花精油味，酒花的苦味像魚雷爆炸一般，在口腔中永遠(yuǎn)停留著。