小喬木 ， 高1.5~3.5m 。枝密生長刺 ， 2~3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉 ， 大型 ， 常集生于枝端；葉柄、葉軸、及小葉軸均有刺；葉片卵形或橢圓狀卵形 ， 基部圓形 ， 寬楔形或微心型 ， 先端漸尖 ， 疏鋸齒緣 。常被人們稱之為刺老鴉、龍牙楤木等 ， 所以植株有很多別稱 。
刺嫩芽是香椿芽嗎刺嫩芽不是香椿芽 。刺嫩芽 ， 即刺老芽 ， 也叫刺老鴉、龍牙楤木 ， 這個(gè)和香椿芽不是同一種物種 。香椿主要分布在我國中部和南部 ， 如內(nèi)蒙古、廣西、云南等 ， 椿芽呈卵狀披針形或卵狀長橢圓形 ， 色呈粉綠色 ， 味道特別 。而刺老芽主要分布在我國北方 ， 如河北、遼寧、吉林等地 ， 芽呈指狀 ， 嫩葉拳曲 ， 果實(shí)最初為青綠色 ， 成熟為黑色 。
刺嫩芽什么人不能吃【刺嫩芽的樹長什么樣，刺嫩芽長在什么樹上】胃腸功能異常的人、對刺嫩芽過敏的人 。經(jīng)常腹瀉便溏或者大便不成形的人,最好不要吃刺嫩芽 。刺嫩芽一般情況下大部分人群都能吃,只有少部分人群因?yàn)閭€(gè)人體質(zhì)原因需要少吃或者避免吃 。
刺嫩芽采摘后還會長嗎刺嫩芽樹采摘后還會繼續(xù)再長出新芽的 。刺嫩芽最佳食用時(shí)節(jié)是春末嫩葉拳曲為伸展開的狀態(tài) ， 這時(shí)候的刺嫩芽頂多只能采摘3次 ， 采多了會影響楤木生長 ， 另外品質(zhì)上也會受影響 。
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