山東省簡稱“魯”，是我國東部一個沿海省份，歷史悠久，深受儒家文化的影響，是一個文化十分厚重的省份，這里是著名的孔孟之鄉(xiāng) 。
山東省人口眾多，是我國人口第二多的省份，同時它也是我國的一個經(jīng)濟大省 。山東省有著優(yōu)越的地理位置，位于我國東部重要經(jīng)濟地帶，擁有眾多港口，對外交通便利，在我國歷史上，山東省是我國民族工業(yè)最早發(fā)展的省份之一 。
山東省的人民淳樸豪爽，在傳承和發(fā)揚千年華夏文明的同時，還把古人的釀酒技術一并傳承下來，在一代又一代山東人民的不懈努力下，山東省幾乎形成了“一縣一白酒”的局面 。
山東省有著“一縣一白酒”的稱號，為什么一款聞名全國的好酒都沒有呢？說到山東的白酒，很多人都列不出一兩款來，這是為何？
首先，中國白酒內卷嚴重 。說起中國的白酒，人們都會想到“茅五劍”，想到貴州和四川，很難有人想到山東 。雖然山東幾乎每個地市都有自己的主打品牌，但放到全國范圍內就變成了“誰也不認識誰”的局面 。每一個山東人都覺得自己家鄉(xiāng)的酒 才是真正的“酒王”，但在這個“百花齊放”“百家爭鳴”的白酒市場，每一款酒都難以出頭 。
其次，肥水不流外人田 。山東人素來喜飲酒這是人盡皆知的事，山東白酒市場規(guī)模很大，但山東人民對白酒的“消化”能力太強了，以至于山東白酒在走出省之前就被山東酒友內部消化了 。
最后，山東省的白酒大多都是低度酒，很多人可能喝不慣，我國多數(shù)白酒愛好者都喜歡高度酒，這在一定程度上也限制了山東白酒的發(fā)展 。
不過山東也有高度酒，只是同樣不太出名而已，今天我們就來聊一聊山東省混得很“尷尬”的幾款白酒，個個都是好酒，在當?shù)乜诒唤^，可惜出了山東都沒人喝 。
1. 蘭陵酒
蘭陵美酒的釀酒歷史始于商，古卜辭中關于“鬯其酒”的記載就是蘭陵美酒最早的見證，蘭陵美酒距今已經(jīng)有3000多年的歷史了，酒廠位于山東省臨沂市蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，是當?shù)刈畲蟮木茝S ?！疤m陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”，這是唐代詩人李白到山東游玩時醉飲蘭陵美酒時寫下的千古絕句 。
蘭陵酒以水、高粱、大米、糯米、小麥為原料，沿用傳統(tǒng)古法老五甑工藝釀造而成 。酒液清亮透明，酒體飽滿豐盈，香氣舒適，窖香比較突出，細聞還有糧食煮熟之后散發(fā)出來的香味，入口綿柔，落口爽滑，下喉時有一絲苦味，收口比較快 。
該酒在山東省很受歡迎，只可惜國內白酒內卷太嚴重，出了山東省就很少有人知道這款酒，真是尷尬！
1. 景芝酒
該酒屬于芝麻香型白酒，蘊含濃、清、醬三香之長，有“一品三味”的美譽，原料、工藝等要求嚴苛，產(chǎn)于山東省安丘市景芝鎮(zhèn)，1963年獲得“山東名酒”的稱號 。
該酒色澤自然純凈，酒花較豐富，開瓶酒香撲鼻，香味直接又厚重，帶著輕微的烈感，入口微辣，但不沖不猛，前段酒香很濃，有點像濃香型白酒，到了中段有一股清新自然之感，回味時淡淡的醬香味，香甜可口，香味經(jīng)久不散 。
這款酒也算是老牌子酒了，在山東家家戶戶都喝過這款酒，但外地人卻很少喝，它的遭遇說起來也是很“尷尬”的 。
1. 扳倒井酒
產(chǎn)于山東省高青縣，是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，也是國家地理標志產(chǎn)品，繼承傳統(tǒng)但又不拘泥于傳統(tǒng)，在傳統(tǒng)釀酒技術上創(chuàng)新了“二次窖泥技術”，以高粱、小麥、玉米、大米、小米、麩皮為原料，采用當?shù)氐纳罹勗於?。
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