抽氣充氮包裝是采用充入對茶葉貯存過程中影響小的氣體，如二氧化碳或氮?dú)鈦碇脫Q包裝袋中的空氣，以取代氧氣的方法 。
真空包裝是采用真空包裝機(jī)，將袋中空氣抽出后立即封口，使包裝袋內(nèi)形成真空狀態(tài)，從而阻止氧氣對茶葉的氧化作用的方法 。
無論是抽氣充氮包裝還是抽真空包裝，選用的包裝容器必須采用阻氧氣性能好的鋁箔或其他兩層以上的復(fù)合膜材料，或鐵質(zhì)、鋁質(zhì)易拉罐包裝 。
脫氧包裝是指采用氣密性良好的復(fù)合膜材料裝入茶葉后加入一小包脫氧劑，然后封口 。脫氧劑是經(jīng)過特殊處理的活性氧化鐵，該物質(zhì)在包裝容器中可與氧氣發(fā)生反應(yīng)，從而消耗包裝容器內(nèi)的氧氣 。測定表明，采用脫氧包裝的特種綠茶，在香氣、滋味上略優(yōu)于充氮包裝，因而得到了更廣泛的應(yīng)用 。
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