1、先剪去尾殼 ， 用鉗子把每個(gè)螺螄的尾殼去掉 ， 然后多加一點(diǎn)它 ， 就是香油 ， 放到水里養(yǎng)上1~2天 ， 有助于螺螄吐出臟東西 。
2、揉搓沖洗 ， 養(yǎng)好的螺螄用手向搓麻將那樣搓洗 ， 這時(shí)水開(kāi)始渾濁 ， 泥沙就會(huì)出來(lái) ， 換水淘洗 ， 接著搓 。
3、撒鹽清洗 ， 搓洗干凈后 ， 開(kāi)始撒鹽 ， 繼續(xù)搓洗 ， 水渾濁了 ， 繼續(xù)換水淘洗 ， 直到水清澈了 ， 就淘洗好了 。
【怎么清洗螺絲干凈 怎么清洗螺絲干凈視頻】4、用開(kāi)水焯水 ， 目的是為了焯出螺螄的腥氣和臟東西 ， 水開(kāi)后2~3分鐘后撈出 ， 一邊煮一邊攪拌 ， 也有利于螺螄蓋子快速脫落 。
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