很多人都在問黑醋栗的味道 ， 今天就給大家講解一下黑醋栗的味道 。
黑醋栗的味道酸中帶甜 ， 其成熟果實為黑色小漿果 ， 內(nèi)富含維生素C、花青素 ， 可食用 。也可加工成果汁 ， 果醬等食品 。黑醋栗又名黑加侖 ， 在法國幾乎人人都知道黑醋栗 ， 尤其在法國中部的第戎（Dijion）市 ， 這里不僅僅是芥末之都 ， 也早已成為黑醋栗糖漿之都 。
【黑醋栗的味道】法國中部的第戎（Dijion）市的黑醋栗香甜酒名聞遐邇 ， 這些黑醋栗香甜酒 ， 即使品質(zhì)高低有別 ， 香氣卻都相去不遠 ， 是用來認識黑醋栗果香的極好工具 。尤其是石灰?guī)r質(zhì)園地上生長的黑皮諾葡萄酒 ， 黑醋栗香氣給葡萄酒增添高貴的氣質(zhì) ， 不十分顯著但非常穩(wěn)定 。沒有氧化的葡萄酒中黑醋栗的香氣沉穩(wěn)而持久 。經(jīng)典的黑醋栗香氣是石灰質(zhì)土壤所賦予黑皮諾的禮物 ， 在黏土過厚的地塊上是釀不出黑醋栗香氣的 。
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